食事・運動の道
［監修］
金沢大学附属病院 循環器内科 助教
多田 隼人 先生
食事・運動の道
［監修］
金沢大学附属病院 循環器内科 助教
多田 隼人 先生
食事の改善
動脈硬化に関連する血管の病気を
予防するための食事療法
- 1
食べすぎに注意し、適正な体重を保つ
【総エネルギー摂取量の目安】
目標とする体重（kg）※1× 身体活動量※2
- ※1
-
- 18歳～49歳
- 身長（m）×身長（m）×18.5～24.9kg/m2
- 50歳～64歳
- 身長（m）×身長（m）×20.0～24.9kg/m2
- 65歳以上
- 身長（m）×身長（m）×21.5～24.9kg/m2
- ※2
- 軽い労作：25～30、普通の労作：30～35、重い労作：35～
- 2
肉の脂身、加工肉、鶏卵をとりすぎない
- 3
魚の摂取量を増やし、低脂肪乳製品をとる
【
総エネルギー摂取量
に占める割合】
- ：
脂肪20～25％、飽和脂肪酸7％未満を目安
コレステロールは1日200mg未満に抑える
n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取量を増やし、トランス脂肪酸の摂取を抑える
肉の脂身や動物性脂肪をとるのは控えめにして、
魚をたくさん食べよう。食べすぎには注意だよ。
- 4
未精製の穀類（玄米、麦ごはん、ライ麦パンなど）、野菜、海藻、
大豆、ナッツ類の摂取量を増やす
【
総エネルギー摂取量
に占める割合】
- ：
炭水化物50～60％を目安
食物繊維は1日25g以上とることを目標とする
- 5
糖質の少ない果物を適度にとり、果糖を含む加工食品をとりすぎない
- 6
アルコールは控えめに（1日25g以下）
- 7
食塩は1日6g未満を目標に
