鶏肉と焼きキャベツのコンソメ蒸し
繊維がやわらかい春キャベツを存分に味わえるひと皿。キャベツに鶏のだしがじんわり染み込み、うま味が広がります。
材 料（4人分）
- 春キャベツ
- ・・・
- 1/2個（400g）
- 鶏もも肉（唐揚げ用）
- ・・・
- 300g
- オリーブ油
- ・・・
- 大さじ1/2（6g）
- 粗びき黒こしょう
- ・・・
- 少々
A
- 顆粒コンソメ
- ・・・
- 大さじ1と1/2（13.5g）
- 酒
- ・・・
- 大さじ1（15g）
食材アレンジ
| 鶏もも肉 | 鶏むね肉、豚ヒレ肉、鮭 |
|---|---|
| キャベツ | 白菜、チンゲン菜、新玉ねぎ |
作り方
- キャベツは幅3cm程度のくし形切りにします。鶏もも肉は皮がついている場合は取ります。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、1を重ならないように並べ、焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつけます。
- Aを振ったら蓋をし、5分ほど蒸し焼きにして出来上がりです。食べる際に黒こしょうを振ります。
冷蔵保存の食べきり目安／3～5日
※保存状態によって前後します
栄養価（1人分）
| エネルギー | 133kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.7g |
| 脂質 | 5.5g |
| 炭水化物 | 6.8g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.8g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
※食材と服用している薬剤との組み合わせについては、医師・薬剤師の指導にしたがってください。
※栄養価は文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年より算出しています。
※本レシピは食物アレルギー反応がおきないことを保証するものではありません。
