豚肉となすのぶっかけうどん
夏が旬のなすと、疲労回復が期待できるビタミンB1を含む豚肉を使った栄養バランスのよいひと皿。しょうがと青じそでさっぱりといただけます。
材 料（1人分）
- うどん（冷凍）
- ・・・
- 1玉（200g）
- 豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）
- ・・・
- 90g
- なす
- ・・・
- 1本（80g）
- 青じそ
- ・・・
- 2枚（1g）
A
- めんつゆ（3倍濃縮）
- ・・・
- 大さじ1（21g）
- しょうがチューブ
- ・・・
- 小さじ1（4g）
食材アレンジ
| 豚ももしゃぶしゃぶ用 | 鶏むね肉、ツナ水煮 |
|---|---|
| なす | もやし |
| 青じそ | 刻み小ねぎ |
作り方
-
キッチンバサミでなすをひと口大に切ってフードコンテナに入れる（なすを回しながら切ると切りやすい）。
切る
-
1に、豚肉をほぐしながら加え、Aも加えて混ぜ合わせたら、凍ったままのうどんをのせる。冷凍保存する場合は蓋をして冷凍する。
材料を
入れて
混ぜる
-
蓋をずらしてのせ、電子レンジで5分加熱して混ぜ合わせる。お好みで、青じそをちぎってのせる。
電子レンジで
チン！
※肉に火が通っていない場合は30秒〜1分ほど追加加熱をしてください。
冷凍保存の食べ切り目安／7〜10日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 381kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.5g |
| 脂質 | 10.1g |
| 炭水化物 | 52.1g |
|---|---|
| 食物繊維 | 4.4g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
※食材と服用している薬剤との組み合わせについては、医師・薬剤師の指導にしたがってください。
※栄養価は文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年より算出しています。
※本レシピは食物アレルギー反応がおきないことを保証するものではありません。
